la grande tradition des brasseries océanes réinventée par Slavik
C’est en 1980 que le Dôme, l’une des adresses mythiques du Montparnasse d’avant-guerre, réouvrira métamorphosé par Slavik.
Dans la presse, on peut lire par exemple : « La brasserie chic où le poisson est roi ! Bar-tabac à la Belle Epoque, puis piano-bar et brasserie traditionnelle. Avant de devenir brasserie chic spécialisée dans le poisson. Belle marqueterie, éclairage parfait, mezzanines un peu partout, coins et recoins. Une vraie réussite ! Habitués aujourd’hui : hommes politiques, journalistes, écrivains. »
Il règne dorénavant une atmosphère feutrée et luxueuse dans cette brasserie aux murs revêtus de bois précieux foncés et clairs, polis et vernis se reflétant dans un plafond laqué et dont les espaces se déploient en gradins.
Slavik y installe des photos encadrées en bois de loupe de ceux qui furent les clients de ce haut lieu de la vie de Montparnasse.
Le mobilier, dessiné par Slavik pour la maison Barraud, se compose en plus des fauteuils Thonet tapissés de cuir clouté, de banquettes de cuir type Chesterfield et des tables en marqueterie avec un pied central en bois tourné. La cuivrerie est en laiton poli.
Les fenêtres de la rue Delambre sont fermées par des vitraux dessinés par Slavik et sont complétés par de faux vitraux peints par Cassius du côté de la poissonnerie.
Les luminaires intérieurs d’origine ont disparu. Le décor était intègre jusqu’en 2016. Il est aujourd’hui partiellement en place. Des appliques, des suspensions, des papiers peints sur les plafonds ont été malheureusement rajoutés et le cuir des banquettes a été remplacé par du simili fourrure dans des teintes bigarrées.
La superbe façade conçue par Slavik et réalisée par l’entreprise Samso de Patrice Tatard est éblouissante le soir lorsqu’on s’approche du carrefour des boulevards Raspail-Montparnasse.
Localisation
108, boulevard du Montparnasse, 75014 Paris
Revue de presse
Maurice Beaudoin, Figaroscope 1981 :
La brasserie chic où le poisson est roi ! Bar-tabac à la Belle Epoque, puis piano-bar et brasserie traditionnelle. Avant de devenir brasserie chic spécialisée dans le poisson. Belle marqueterie, éclairage parfait, mezzanines un peu partout, coins et recoins. Une vraie réussite ! Habitués aujourd’hui : hommes politiques, journalistes, écrivains.